Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – El Cabe

Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – El Cabe: Rubinrot mit Aromen von Himbeere und Sauerkirsche

🍷 Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – El Cabe – Di Musa. Flasche 0,75 l.

Es ist sicherlich ein ausgezeichneter Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, mit violetten Reflexen, wenn er jung ist, und mit der Alterung zu Granatrot neigend. Nach langer Gärung in Reinheit gewonnen, gibt er umhüllende Aromen von Himbeere und Sauerkirsche. Betörend, weinig und leicht kräuterig in der Nase. Mit zunehmender Reife nimmt er Finesse, Zartheit und Harmonie an und erhält subtile Veilchennoten.

💡 So genießen Sie es:
✔ Zu Braten von weißem und rotem Fleisch
✔ Zu Geflügel
✔ Zu Wild
✔ Zu Hartkäse

✨ Entdecken Sie El Cabe: ein reinsortiger Cabernet Sauvignon mit intensiver Rubinfarbe und umhüllenden Aromen von Himbeere und Sauerkirsche.

Trauben: 100% Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet: Lison Maggiore
Erster Produktionsjahrgang: 2015
Alkoholgehalt: ca. 13,00% vol.
Reduzierende Zucker: 3,50 – 4,50 g/l
Gesamtsäure: > 5,00 g/l
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite.

Rebsorte
Rebsorte aus der Region Bordeaux, die in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet ist. Ihr Auftreten in Italien ist fast zeitgleich mit dem des Cabernet Franc.

Boden
Lehmig, schluffig und leicht alkalisch.

Vinifikation
Mazeration für 25-30 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24°/28°. Überpumpen mit Sauerstoffzufuhr und sanfte Pressung. Da es sich um tanninhaltige und körperreiche Weine handelt, erfolgt die Reifung mit einem Mikro-Oxygenator, um den Wein weicher und eleganter zu machen.

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