Merlot DOC Venezia 2021 – El Merlo

Merlot DOC Venezia 2021 – El Merlo: vollmundiger, kräftiger Wein mit Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere

🍷 Merlot DOC Venezia 2021 – El Merlo – Di Musa. Flasche 0,75 l.

Vollmundiger und robuster Wein, gekennzeichnet durch ein intensives Weinaroma und einen kräuterigen Duft, der zudem fruchtige Aromaspitzen, hauptsächlich von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, bietet. Seine intensive rubinrote Farbe neigt mit der Reifung und Alterung zum Granat. Mit der Zeit verfeinert er sich erheblich, erwirbt ein angenehmes Bouquet und nimmt einen trockenen, harmonischen und ausgewogenen Geschmack an.

💡 So genießen Sie es:
✔ Zu jeder Mahlzeit
✔ Zu Wurstwaren
✔ Zu Schmorgerichten
✔ Zu Braten von weißem und rotem Fleisch, insbesondere Kaninchen und Geflügel

✨ Entdecken Sie El Merlo: ein vollmundiger, kräftiger Merlot DOC Venezia mit intensiver Rubinfarbe und trockenem, harmonischem und ausgewogenem Geschmack.

Trauben: 100% Merlot
Anbaugebiet: Lison Maggiore
Erster Produktionsjahrgang: 2021
Alkoholgehalt: ca. 13,00% vol.
Reduzierende Zucker: 3,50 – 4,50 g/l
Gesamtsäure: > 5,00 g/l
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite.

Rebsorte
Der Merlot hat, wie viele andere Rebsorten, seine Ursprünge in Frankreich in der Region Bordeaux. Die ersten Nachrichten über seine Einführung in Italien stammen aus der Zeit nach der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts.

Boden
Lehmig, schluffig und leicht alkalisch.

Vinifikation
Mazeration für 25-30 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24°/28°. Überpumpen mit Sauerstoffzufuhr und sanfte Pressung. Da es sich um tanninhaltige und körperreiche Weine handelt, erfolgt die Reifung mit einem Mikro-Oxygenator, um den Wein weicher und eleganter zu machen.

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